Fisk er ikke bare sundt, det er også en af de mest alsidige ingredienser, du kan bruge i køkkenet. Uanset om du er en erfaren fisker, en madentusiast, eller bare nysgerrig på at lære mere om fiskens verden, er der mange måder at opleve fisk på. Denne guide giver dig en introduktion til to af de mest populære måder at få fisk på: at besøge en put & take-sø og at købe frisk fisk direkte fra markedet.
Besøg en put & take-sø
En put & take-sø er en fantastisk måde at få fisk på, hvis du ikke har tid eller mulighed for at tage på havfiskeri. Her kan du tage på en afslappende udflugt og fiske efter ørred, regnbueørred eller andre fisk, der er sat ud i søen. Put & take-søer er især populære blandt familier, nybegyndere og dem, der ønsker at have en god chance for at fange noget.
Det gode ved put & take-søer er, at de ofte er velplejede og giver en høj succesrate, da fiskene er blevet sat ud for at blive fanget. Det gør oplevelsen sjovere, da du ikke behøver at bekymre dig om at bruge timer på at finde fisk. Søerne er normalt udstyret med faciliteter som bålpladser, picnicborde og nogle gange endda en lille butik, hvor du kan købe fiskegrej og snacks. Der er altså masser af gode grunde til at besøge en put & take-sø.
Køb frisk fisk – Det er vejen frem
En anden måde at få fat i lækre fisk på er ved at købe dem direkte fra en fiskebutik eller supermarkeder, der tilbyder et bredt udvalg af frisk fisk. Når du køber fisk, er det vigtigt at vælge en pålidelig leverandør, som garanterer kvalitet og friskhed.
Der er mange muligheder for at købe fisk, uanset om du foretrækker den klassiske fiskebutik eller en moderne fiskehandler, som måske også tilbyder bæredygtigt fanget fisk. Hvis du vil være helt sikker på, at du får fisk, der er fanget på en ansvarlig måde, kan du kigge efter certificeringer som MSC (Marine Stewardship Council), som garanterer, at fisken stammer fra et bæredygtigt fiskeri.